Mangokuchen

Let`s Mango – hier geht die Sonne auf! Supersaftiger Mango-Kuchen – Die Gute-Laune-Frucht zum genießen.

Zutaten:

✔ 
300 g weiße Schokolade
✔ 2 Mangos
✔ 250 g Butter
✔ 4 Eier (Zimmertemp.)
✔ 2 Pack. Vanillezucker
✔ 200 g Zucker
✔ Abrieb einer Biozitrone
✔ 1 Prise Salz
✔ 400 g Mehl (Dinkel)
✔ 1 TL Weinsteinpulver

Zubereitung:

Schokolade feinhacken – 250 g mit Butter schmelzen und 50 g beiseitestellen. Eier, Vanille- und Zucker, Zitronenabrieb und Salz 3 Minuten cremig schlagen. Schokobutter unterrühren – Mehl mit Weinsteinpulver darüber sieben und glatt rühren. Mangowürfel und 50 g Schokostückchen unterheben. Teig in eine rechteckige Form füllen und im 160 Grad heißen Ofen auf 2. Schiene von unten 40 bis 50 Minuten backen. Abkühlen und mit Puderzucker bestäuben!
Fertig – guten Appetit ❤️