Zartbitter Tarte

TARTE AU CHOCOLAT

Zutaten:

✔ 250 g Butter
✔ 100 g Vollmilchschokolade (keine Kuvertüre)
✔ 150 g Zartbitterschokolade
✔ 100 g Schokostreusel
✔ 120 g Puderzucker
✔ 4 Eier
✔ 1 Packung Schokoladenpuddingpulver
✔ 1 TL Backpulver
✔ 1 Päckchen Vanillezucker
✔ 1 Prise Salz
✔ 70 g gemahlene Mandeln
✔ Butter für die Form

Zubereitung:

Butter, Vollmilch- und Zartbitterschokolade in einen Topf geben und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, abkühlen lassen. Eier trennen, Eiweiß mit etwas Puderzucker steif schlagen.
Eigelb mit dem restlichen Puderzucker und dem Salz schaumig rühren. Dann vorsichtig die Schokobuttermasse unterrühren. Puddingpulver, Vanillezucker und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Guten Appetit.

Schon gewusst:

Die Wirkung von Bitterschokolade auf unser Gehirn hat ergeben, dass sich dadurch unsere Denkfähigkeit, unser Hormon- und Herz-Kreislauf-System fördern lässt. Mit kleinen Mengen an Bitterschokolade könnt ihr also euren Stress verringern, die Stimmung aufhellen und das Erinnerungsvermögen stärken. Die Menge machts! Ein Stückchen Bitterschokolade, oder zwischendurch eine Schokotarte, könnte eurem Gehirn demnach sehr guttun.