Die mediterrane Küche ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Uns allen ist bekannt, dass in Ländern wie Griechenland, Portugal, Spanien und Italien gerne mediterran gekocht wird. Hier kommen viele gesunde und frische Lebensmittel auf den Tisch. Beispielsweise wird Butter bewusst gegen hochwertiges Olivenöl ausgetauscht, grundsätzlich stehen pflanzliche Öle mit den wichtigen Omega-3-Fettsäuren hier im Vordergrund. Der tägliche vitaminreiche Verzehr von Obst und Gemüse sowie mehrmals die Woche Fisch, Meeresfrüchte, und die wichtigen Antioxidantien wie in Knoblauch, Zwiebeln und Lauch sind an dieser Stelle nicht wegzudenken. Zusammen mit Getreideprodukten, Milch, Käse, Nüssen, Samen sowie Gewürze wie Rosmarin, Thymian, Basilikum und Oregano mit ihren wichtigen sekundären Pflanzenstoffen runden die Merkmale der mediterranen Küche ab.
In der mediterranen Küche finden wir viel von dem Inhaltsstoff der wichtigen Omega-3-Fettsäure wieder. Beispielsweise im Olivenöl oder Fisch, welche schon lange als Gesundheitsfreunde gelten. Auch Oliven punkten mit ihren wertvollen Fettsäuren. Die mediterrane Küche ist daher die optimale Kochweise.
Die Stars der mediterranen Küche:
Es enthält wichtige Antioxidantien, die die Zellen vor dem Alterungsprozess schützen. Die einfach ungesättigten Fettsäuren wirken sich positiv auf die Herzgesundheit aus (EPA). Omega-3-Fettsäuren mit ihren Bestandteilen EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) beeinflussen unseren Triglyceridwert positiv und sorgen für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
Sie liefern wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Vitamin B1 in Bohnen oder Fisch trägt zu einer normalen Herzfunktion bei und unser Immunsystem findet Unterstützung durch die Vitamine B6 und C sowie Folsäure und Vitamin D. Diese wichtigen Vitamine findet man vorzugsweise in Avocados, Bananen, Äpfeln, Orangen, Paprika, Pilzen, Lachs uvm.
Chrom in Miesmuscheln und Garnelen sowie Tomaten, Spinat oder Salat trägt zum Erhalt eines normalen Blutzuckerspiegels bei und Kalium in Kiwi, Himbeeren und Aprikosen kann helfen einen normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten.
Ballaststoffe in Karotten, Kartoffeln, Nüssen, Hülsenfrüchten, Beeren, Äpfeln u. v. m. tragen zu einer gesunden Verdauungsfunktion bei.
Ein bis zwei Mal die Woche sollte fettreicher Fisch auf dem Speiseplan stehen. Sardinen, Lachs, Thunfisch und Makrele sind gute Lieferanten für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren die unter anderem gesundheitsfördernde Eigenschaften haben können.
Gerne wird Wein zur mediterranen Küche genossen. Besonders Rotwein enthält Polyphenole (sekundärer Pflanzenstoff), die eine antioxidative Wirkung haben. Sie können unsere Zellen vor freien Radikalen schützen. Rotwein enthält Alkohol, daher sollte der Konsum auf 2 bis 3 Gläser pro Woche beschränkt sein.
Alles in allem gilt die mediterrane Küche als sehr gesund und ausgewogen. Die Menschen in den Mittelmeerländern verfügen über einen überdurchschnittlich guten Gesundheitszustand und das bis ins hohe Alter.
Ihren persönlichen Gutschein-Code einlösen:
HEUTE+2020!
CODE KOPIEREN UND GUTSCHEIN EINLÖSEN
*Gutschein gilt nur für Ihre sofortige Bestellung im Onlineshop; nicht mit anderen Rabatten kombinierbar
Wir setzen auf unserer Website Cookies ein. Einige von ihnen sind essenziell (z.B. für den Warenkorb), während andere uns helfen unser Onlineangebot zu verbessern und wirtschaftlich zu betreiben. Wir bitten Sie, dies zu akzeptieren. Sie können diese Einstellungen jederzeit aufrufen und Cookies auch nachträglich abwählen (z.B. im Fußbereich unserer Website). Nähere Hinweise erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Nur essenzielle Cookies akzeptieren
Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Einwilligung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.
Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.
Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden
Name | |
---|---|
Anbieter | Eigentümer dieser Website |
Zweck | Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden. |
Cookie Name | borlabs-cookie |
Cookie Laufzeit | 1 Jahr |
Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.
Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | Google LLC |
Zweck | Cookie von Google zur Steuerung der erweiterten Script- und Ereignisbehandlung. |
Datenschutzerklärung | https://policies.google.com/privacy?hl=de |
Cookie Name | _ga,_gat,_gid |
Cookie Laufzeit | 2 Jahre |
Inhalte von Videoplattformen und Social-Media-Plattformen werden standardmäßig blockiert. Wenn Cookies von externen Medien akzeptiert werden, bedarf der Zugriff auf diese Inhalte keiner manuellen Einwilligung mehr.
Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | |
Zweck | Wird verwendet, um Facebook-Inhalte zu entsperren. |
Datenschutzerklärung | https://www.facebook.com/privacy/explanation |
Host(s) | .facebook.com |
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | |
Zweck | Wird zum Entsperren von Google Maps-Inhalten verwendet. |
Datenschutzerklärung | https://policies.google.com/privacy |
Host(s) | .google.com |
Cookie Name | NID |
Cookie Laufzeit | 6 Monate |
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | |
Zweck | Wird verwendet, um Instagram-Inhalte zu entsperren. |
Datenschutzerklärung | https://www.instagram.com/legal/privacy/ |
Host(s) | .instagram.com |
Cookie Name | pigeon_state |
Cookie Laufzeit | Sitzung |
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | OpenStreetMap Foundation |
Zweck | Wird verwendet, um OpenStreetMap-Inhalte zu entsperren. |
Datenschutzerklärung | https://wiki.osmfoundation.org/wiki/Privacy_Policy |
Host(s) | .openstreetmap.org |
Cookie Name | _osm_location, _osm_session, _osm_totp_token, _osm_welcome, _pk_id., _pk_ref., _pk_ses., qos_token |
Cookie Laufzeit | 1-10 Jahre |
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | |
Zweck | Wird verwendet, um Twitter-Inhalte zu entsperren. |
Datenschutzerklärung | https://twitter.com/privacy |
Host(s) | .twimg.com, .twitter.com |
Cookie Name | __widgetsettings, local_storage_support_test |
Cookie Laufzeit | Unbegrenzt |
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | Vimeo |
Zweck | Wird verwendet, um Vimeo-Inhalte zu entsperren. |
Datenschutzerklärung | https://vimeo.com/privacy |
Host(s) | player.vimeo.com |
Cookie Name | vuid |
Cookie Laufzeit | 2 Jahre |
Akzeptieren | |
---|---|
Name | |
Anbieter | YouTube |
Zweck | Wird verwendet, um YouTube-Inhalte zu entsperren. |
Datenschutzerklärung | https://policies.google.com/privacy |
Host(s) | google.com |
Cookie Name | NID |
Cookie Laufzeit | 6 Monate |